Pytanie z egzaminu PES

A) mucyny biorą udział w nawilżaniu i utrzymaniu wilgotnej powierzchni błony śluzowej.

B) stateryna jest jednym z głównych białek o działaniu przeciwbakteryjnym.

C) laktoferryna może wykazywać działanie bakteriostatyczne i bakteriobójcze.

D) najważniejszym układem buforowym w ślinie jest układ kwas węglowy/dwuwęglan.

E) sialina i mocznik mają zdolność podnoszenia poziomu pH śliny.