Pytanie z egzaminu PES

A) szkliwo zbudowane jest z miliona drobnych kryształów zanurzonych w wodno-białkowej matrycy.

B) odpowiednie połączenie składników nieorganicznych i organicznych zapewnia twardość i funkcjonalną wytrzymałość szkliwa.

C) dojrzałe szkliwo zawiera objętościowo ok. 1% białek i lipidów, 12 % wody, a resztę stanowią sole wapniowo-fosforanowe w postaci apatytów.

E) podczas powstawania substancji mineralnych nie zawsze powstają hydroksyapatyty, czasami tworzy się węglanoapatyt gorzej rozpuszczalny w kwasach, ponieważ wapń zastąpiony jest przez sód, magnez i cynk a fosforany przez węglany.