Pytanie z egzaminu PES

Sesja: Wiosna 2007, Specjalizacja: Pediatria

Najbardziej polecanym i najkorzystniejszym dla niemowlęcia sposobem żywienia w pierwszym półroczu jego życia jest karmienie naturalne. Wynika to z faktu, iż pomiędzy mlekiem kobiecym a mlekiem krowim, a także mieszankami modyfikowanymi opartymi na mleku krowim, istnieje wiele różnic dotyczących nie tylko ilości oraz jakości poszczególnych składników w nich zawartych. Proszę wybrać prawidłową odpowiedź:

A) mleko kobiece zawiera podobną ilość żelaza co mleko krowie, to jest około 0,05mg/ 100ml, jednak wchłanianie tego pierwiastka z mleka naturalnego jest około trzykrotnie wyższe niż z mleka sztucznego.
B) mleko krowie zawiera więcej laktozy niż mleko naturalne (około 7% vs. 4,7 %), co może sprzyjać występowaniu biegunek u niemowląt.
C) białka serwatkowe mleka krowiego zawierają a- laktoglobulinę odpowiedzialną za występowanie alergii na mleko krowie.
D) mleko krowie zawiera więcej karnityny, biorącej udział w transporcie kwasów tłuszczowych oraz ich oksydacji w obrębie mitochondriów, w porównaniu z mlekiem naturalnym.
E) białka kazeinowe mleka kobiecego zawierają laktoferrytynę wspomagającą rozwój mikroflory jelitowej oraz wchłanianie żelaza.