Pytanie z egzaminu PES

Sesja: Jesień 2005, Specjalizacja: Choroby zakaźne

W obrazie klinicznym zakaźnych zatruć pokarmowych, poza znanymi objawami dyspeptycznymi, mogą występować, a niekiedy dominować takie jak: bóle głowy, zaczerwienie twarzy, pokrzywka i świąd lub mrowienie okolicy ust.Są one związane z działaniem toksyn powstałych w zepsutej żywności i na ogół najczęściej występują po spożyciu:

A) długotrwale przechowywanego ugotowanego ryżu.
B) produktów, których bazą są surowe jaja.
C) niektórych produktów rybnych.
D) żywności z zawartością owoców morza.
E) wyrobów cukierniczych.