Pytanie z egzaminu PES

A) produkty dietetyczne zawierające cukry powodują szybki spadek pH płytki do wartości krytycznej, przy której dochodzi do demineralizacji twardych struktur zęba.

B) po spożyciu węglowodanów najniższe wartości pH płytki występują u osób z aktywnym procesem próchnicowym.

C) osoby aktywnie uprawiające sport i spożywające słodzone napoje energetyzujące należą do grupy ryzyka próchnicy.

D) należący do niekalorycznych substytutów cukru ksylitol ma działanie bakteriostatyczne poprzez blokowanie procesów oddechowych Streptococcus mutans.

E) największy potencjał próchnicotwórczy wśród węglowodanów posiada sacharoza.