Pytanie z egzaminu PES

A) istotnym czynnikiem powodującym spadek zachorowalności jest przechowywanie żywności w niskich temperaturach, gdyż ma to wpływ na mniejsze powstawanie azotynów.

B) infekcja Helicobacter pylori zwiększa ok. 5-krotnie ryzyko zachorowania na raka żołądka.

C) istniej wiele danych przemawiających za ochronnym działaniem diety bogatej w warzywa i owoce.

D) rak żołądka częściej rozwija się u osób z rejonów o wysokiej higienie, gdzie nie spożywa się potraw nadmiernie solonych lub wędzonych.

E) czynnik obciążający stanowi spożywanie produktów ubogobiałkowych i niskotłuszczowych.