Pytanie z egzaminu PES

Dziedzina: Pytanie specjalistyczne, Specjalizacja: Choroby wewnętrzne, Choroby zakaźne, Gastroenterologia, Medycyna rodzinna

Do lekarza zgłosił się 21-letni student z bólem brzucha, gorączką i biegunką. 12 godzin przed pojawieniem się objawów zjadł kanapkę z kurczakiem, która przebywała w lodówce przez tydzień. Przyczyną jego stanu najprawdopodobniej jest: