Pytanie z egzaminu PES

Sesja: Wiosna 2011, Specjalizacja: Stomatologia zachowawcza z endodoncją

Które z wymienionych składników pożywienia mają właściwości kariostatyczne?
1) fosforany i wapń;  2) polifenole;  3) fityny;  4) kazeiny;  5) lipidy.
Prawidłowa odpowiedź to: