Pytanie z egzaminu PES

Sesja: Wiosna 2012, Specjalizacja: Stomatologia zachowawcza z endodoncją

Na aktywność próchnicy zębów wpływa dieta a przede wszystkim spożycie węglowodanów. Wskaż błędną odpowiedź:

A) przy dużym stężeniu cukru bakterie próchnicotwórcze produkują wewnątrzkomórkowy polisacharyd (glikogen).
B) w profilaktyce próchnicy należy w diecie zastąpić sacharozę fruktozą.
C) redukcja częstości spożywania pokarmów zawierających cukry między głównymi posiłkami jest ważniejsza niż ograniczenie ilości węglowodanów.
D) spożywana sacharoza jest substratem do produkcji zewnątrzkomórkowych polisacharydów - glukanów i fruktanów oraz nierozpuszczalnej matrycy polisacharydowej.
E) laktoza powoduje mniejszy spadek pH płytki niż glukoza czy maltoza.