Sesja: Jesień 2008, Specjalizacja: Diabetologia
Błonnik w diecie chorego na cukrzycę ma duże znaczenie gdyż:
1) błonnik zawarty w produktach pokarmowych powoduje spowolnienie wchłaniania glukozy z przewodu pokarmowego;
2) błonnik w pokarmach ogranicza poposiłkowe wzrosty glikemii;
3) wolny pasaż błonnika w jelitach powoduje dłuższe utrzymywanie się uczucia sytości;
4) spożywanie błonnika powoduje poprawę glikemii oraz profilu lipidowego;
5) chory na cukrzycę powinien spożywać warzywa , owoce oraz produkty z pełnych ziaren zbóż, gdyż są one źródłem nie tylko błonnika ale również witamin i soli mineralnych.
Prawidłowa odpowiedź to:
Zaloguj się poniżej, aby sprawdzić odpowiedź. Dostęp do treści serwisu tylko dla zalogowanych.